冬天的时候,由其是冬至,必不可少的就是吃羊肉了。羊肉性温,又可以补身。对于一切身体虚亏等虚状都有一定的治疗效果和补益效果,所以最适宜在冬季食用,深受人们的喜欢。可是羊肉有一股难闻的羊膻味,要怎么处理呢?今天小编就来教一教大家如何制作羊肉汤锅!

羊肉汤锅的做法①

材料:

羊腿肉,萝卜,豌豆尖,白菜,青菜头,姜片,盐,鸡精,花椒,葱花,香草,芹菜,豆腐乳,辣酱。

做法:

1.首先我们将萝卜切片

2.然后把豌豆尖洗净沥干

3.把香菜切碎

4.以及小米辣青椒切碎

5.把羊腿大块飞水后洗净,下锅加姜片陈皮清炖至熟。

6.然后将熟透的羊腿捞出凉干切肉,炒锅放少量油烧热,加姜葱蒜和花椒炒香,再加入切片的羊肉翻炒。

7.这个时候可以将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中,放少量枸杞和大枣,熬开。

8.转移至电火锅中准备加菜,把萝卜煮熟,提示,在佐料里面可以加适量豆腐乳提香。

羊肉汤锅做法②

材料:

羊排,葱,香菜,食盐,白胡椒粉。

做法:

1. 首先准备羊肋排;

2. 然后冲洗一下,切小段;

3. 在锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水;

4. 等煮至羊肉浮起;

5. 倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排;

6. 然后锅中放足够的水,大火上锅,开始煮;

7. 等水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可;

8. 把葱花、香菜末切好准备好;

9. 碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤;

10. 然后放适量的盐、白胡椒粉调味,即可。

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